三门峡特产有很多，这几种具有当地特色，比如卢氏黑木耳、灵宝苹果、卢氏鸡、仰韶大杏、卢氏连翘、灵宝香菇、仰韶酒、陕州苹果、陕州红梨、陕州石榴等。

卢氏黑木耳是食用菌的一个传统优势品种，朵大，色深，质细，滑润，味美，脆嫩无杂质，干湿比高(1:21)，伸缩性大，每百克含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，粗纤维9克，铁185毫克，磷201毫克，钙375毫克，维生素Ｃ219毫克，维生素Ａ0.03毫克，Ｂ1 0.15毫克，Ｂ2 0.35毫克，特别是含铁量相当于鲫鱼的70倍，是其他食品所无法比拟的。

灵宝苹果是通过国家质检总局“原产地标记注册”专家组审核认证的地方特产，灵宝苹果果个大、色泽艳、含糖高、味道美、耐贮耐运，其内、外在品质在全国都处于领先水平。

仰韶酒历史久远，是中州佳酿中的古香新秀，因厂址在举世闻名的仰韶文化遗址南侧而得名，无色透明，入口芳香，窖香浓郁，甜绵爽净，回味悠长的特点，并略带苹果味，是馈赠亲友，佐餐饮宴的佳品。

陕州苹果品种有富士和马歇尔。富士特性：果实圆形或近圆形，背景色黄绿色，果面红色，带暗红色条纹，果肉淡黄色，酥脆多汁，酸甜芳香，极易储存。

陕州红梨果实鲜红，葫芦形，果面明亮，肉质嫩，酸甜软，核小，回味悠长。

陕州石榴果实呈圆形，平均单果重分别约250g和500g，最大重量约1kg。它的果皮都是红色和橙红色的，果面明亮干净，籽粒鲜红色，晶莹剔透，软硬，酸甜。以其优良的品质而闻名。

卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一，是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡体重轻，觅食力强，耐粗食。它的生活习性与野鸡非常相似，肉和蛋的质量非常好。

仰韶大杏又名仰韶黄杏，是河南省绵池县的水果特产。绵池县因仰韶文化的发源地而得名。果实成熟后，果仁和果肉分离，伴随着噪音晃动，也被称为“响杏”。

卢氏连翘是河南省特产。连翘品质优良，有效成分高于国内同类品种。销售范围覆盖中国各省市及多个国家和地区。它是中国民族地理的品牌产品。

灵宝香菇以苹果修剪锯末为主要原料，采用模仿野生状态的栽培模式，灵宝香菇生产的香菇产品品质优良，外形圆润美观，肉质密而瓷，清香浓郁，色泽浅棕色，自然开裂成花，口感鲜嫩，深受市场青睐。