恩施特产有：关口葡萄、金丝桐油、利川山药、鹤峰葛仙米、伍家台贡茶、土家腊肉、来凤凤头姜、贡水白柚、榨广椒、巴东独活等。

关口葡萄：关口葡萄果实含糖量高，食味特征为醇香、蜜甜、柔软、可口、皮薄，成熟果粒有浓烈醇香瑰香味。贮藏应放置在阴凉、通风、清洁、卫生的地方，严防日晒、雨淋、受冻，防止有异味物质和有毒物质的污染和病虫害侵染。

金丝桐油：金丝桐油，湖北省恩施特产，金丝桐油可牵拉成丝，故有“金丝桐油”之称。金丝桐油是一种良好的干性油，具有干燥快、比重轻、光泽好、不导电、抗热潮、耐酸碱及防腐防锈等优良特性。

利川山药：外形整齐，色泽漂亮，根毛稀少，肉质雪白，口感松软细腻，绵甜适口，脆嫩甜香，素称“林野山珍”。山药是利川的特产，利川自古种植山药，利川素有“山药之乡”的美誉。

鹤峰葛仙米：湖北省鹤峰县特产，历来被当作皇家贡品。食用时干鲜宜烹，糖盐可调，蒸、炒、汤不拘，其味鲜美。葛仙米，古名天仙菜、天仙米，俗称水木耳、田木耳，学名拟球状念珠藻，为水生藻类植物，属蓝绿藻的一种。伍家台贡茶：汤色清绿明亮、似熟板栗香。泡头杯茶，汤清色绿，甘醇香郁；深绿中透淡黄，熟栗香郁；汤碧泛青，芳馥横溢。宣恩伍家台茶进献宫廷。乾隆品尝后赞不绝口，亲题“皇恩宠锡”，赐匾于茶叶经营与制作者伍昌臣，伍家台贡茶由此而得名。

土家腊肉：腊肉是中国腌肉的一种，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。土家腊肉色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。

来凤凤头姜：因其形似凤头而得名，姜色为淡黄，汁液为淡红色；具有生姜、辣椒等原辅料的复合香气，食之脆嫩无筋、酸辣适中，醇香浓郁而持久。

贡水白柚：呈倒卵圆形，蒂部稍偏微凹，有沟纹，果面黄白色，油胞中细，果皮中厚，海绵层白色；果实少核或无核，囊瓣整齐一致，果肉易与囊衣完整分离，汁胞脆嫩，酸甜适度，味浓，无苦、麻等异味，耐贮藏。

榨广椒：是以鲜红辣椒酱和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。用椒小七作蒸肉、扣肉底料、伴料，这样做出来的蒸肉不油腻，爽口，易消化吸收。甚至用它与苞谷面做成苞谷糊，叫作椒小七糊。

巴东独活：巴东独活因有特异香气，根部膨大，故又称巴东独活、香独活、肉独活。表面灰褐色或棕褐色，具纵皱纹，有隆起的横长皮孔及稍突起的细根痕。质较硬，受潮则变软，断面皮部灰白色，有多数散在的棕色油室，木部灰黄色至黄棕色，形成层环棕色。有特异香气，味苦、辛，微麻舌。